LIFE〜夢のカタチ〜

次回予告

2017年3月4日(土)午前11時放送

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琵琶湖を愛し、ともに生き、琵琶湖の味を伝えようと奮闘する女性漁師!!

『ビワコドーターズ』店長/漁師 中川知美さん

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滋賀県野洲市菖蒲。琵琶湖のほとりにおしゃれなデリカテッセンがオープンしました。屋根には琵琶湖の特産品を模した「風見ナマズ」が風に揺れるお店「ビワコドーターズ」。店内に並ぶのは目の前の琵琶湖でとれる魚介類を使った、新鮮なお惣菜ばかり。お店を切り盛りするのは、代々受け継ぐ現役女性漁師で店長の中川知美さん。自ら魚をつかまえ調理をし販売しています。

知美さんは琵琶湖の漁師の家系。幼い頃から琵琶湖での漁と加工を仕込まれました。地元の郷土料理を全国の人に知ってもらうにはどうすればいいかを考え、実家の「あやめ水産」をリニューアルし、湖魚のデリカテッセン「ビワコドーターズ」を開きました。お店の名前には三代にわたる琵琶湖の女性漁師の想いが詰まっています。

そんな知美さん、新しい試みをとり入れたり、時には店を出てPRに走ったり、営業をしたりと忙しい日々の中、人気ブーランジェリーの「壱製パン所」と新たな新作に挑戦!

今回は琵琶湖を愛し、琵琶湖とともに生き、琵琶湖の味を伝えようと奮闘する女性漁師の夢のカタチ!!

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