2007年6月26日（火）放送 テーマ”ビンかんグルメ” サンマの蒲焼き入り炒飯 新ショウガとサンマの蒲焼きは、炒めることで風味が出て香りがひきたつ。２人分ずつ作ると失敗しない。 サンマの蒲焼きは１cm角に切り、新ショウガは皮ごと粗みじんに切り、レタスは５mm幅の細切りにする。 ２人分ずつ作る。鍋を熱して油大さじ１で、割りほぐした卵を炒め、すぐにご飯を入れてパラパラになるまで炒めて取り出す。 鍋に油少量を加え、新ショウガとサンマを炒め、（２）を戻し入れて塩、コショウで味を調える。仕上げにレタス、青ネギの小口切り、実山椒の佃煮、しょうゆを加え、炒め合わせて器に盛る。 （４人分） サンマの蒲焼き（缶詰） ２缶（200g） ご飯 800g 卵 ４個 新ショウガ 50g 青ネギ（小口切り） ５本 レタス 80g 実山椒の佃煮 大さじ１ 塩 適量 コショウ 適量 しょうゆ 適量 油 適量 香りがいい。初めての味です。食材はどれも外せません。サンマが生臭いかと思ったけど、ショウガがいいのね。実山椒の佃煮はぜひもの。実山椒の佃煮が後を引くのね。飲んだ後にピッタリね。食べると後が怖いけど。