2022年5月17日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
昨日の人も言ってましたが私もやる気が起きません。冷凍うどんで済ませたい。
ひき割り納豆を使う。つけ汁はひと煮立ちさせる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| うどん（細） | 2玉 |
| 納豆（ひき割り） | 90g |
| 長ねぎ | 1本 |
| しょうが（みじん切り） | 10g |
| 青ねぎ | 1/2本 |
| 卵黄 | 2個 |
| だし | 300ml |
| みりん | 50ml |
| しょうゆ | 50ml |
| 切りごま | 大さじ1/2 |
| 刻みのり | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
長ねぎはみじん切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンに油適量を熱し、しょうがのみじん切り、長ねぎを中火で炒めて香りを出し、納豆を加えて炒め、だし、みりん、しょうゆを加えてひと煮立ちさせる。
3
2を器に入れ、切りごま、青ねぎ、卵黄、刻みのりを加える。
4
うどんをゆで、別の器に湯と共に盛り、3を添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修