長ねぎの白い部分と青い部分は斜め薄切りにし、豚肉は3cm長さに切る。

つゆの砂糖、和風だしの素、しょうゆ、みりん、水を合わせる。

1人前ずつ仕上げる。
耐熱性の器に2、長ねぎの白い部分、豚肉を広げて半量入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。

卵を割って溶きほぐす。

3に溶き卵を少量残すように回し入れ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで1分30秒加熱し、残しておいた卵をかけ、長ねぎの青い部分をのせる。