鶏もも肉は3cm角に切り、赤唐辛子はへたと種を取る。

フライパンに油、クミンシード、ローリエ、赤唐辛子を入れ、弱火にかけて香りを出し、玉ねぎのみじん切りを加えてしんなりするまで中火で炒める。

2にカレー粉を加えてサッと炒め、トマトの水煮、ヨーグルト、水、おろしたにんにくとしょうが、鶏肉を加えて一煮立ちさせ、中火で10分煮る。

3に塩、こしょうをし、器にご飯を盛り、カレーをかける。