2022年6月30日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
薄着の季節を前にダイエット中です！ウォーキングの疲れがとれる酸っぱいものお願いします！
豚肉は火を止めたところに加える。トマトだれは10分以上置いて味をなじませる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用） | 150g |
| レタス | 150g |
| 【☆トマトだれ】 | |
| トマト | 1個（150g） |
| 青じそ | 5枚 |
| 梅肉 | 10g |
| すだちの絞り汁 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
作り方
1
鍋に湯を沸かして火を止め、豚肩ロース肉を加えてサッとゆで、取り出して常温で冷ます。
2
レタスは5mm幅に切り、水につけてシャキッとさせ、水気をきる。
3
トマトだれを作る。トマトと青じそは粗みじん切りにし、梅肉、すだちの絞り汁、塩を混ぜ合わせて冷蔵庫で10分以上置く。
4
器にレタス、豚肉を盛り、3をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修