パン粉に牛乳を加えて混ぜる。グラタン皿にバージンオリーブ油を塗り、オーブンは220度に予熱しておく。

トマトソースとカレー粉を混ぜてグラタン皿に入れる。

冷たい牛ひき肉と豚ひき肉を合わせ、塩、こしょう、ナツメグを加えて粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎのみじん切り、1のパン粉、溶き卵を加えてさらに混ぜる。

3の生地を2等分し、手に油を塗って空気を抜きながら円形に整え、2のグラタン皿に入れてスライスチーズをのせ、オーブンに入れて20分焼く。