2022年12月15日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
安い時に、ベーコンやウインナーをまとめ買いして冷凍庫にストックしています！かなり大量にあるので、今年中に使い切りたいです！
糸こんにゃくはから炒りして水分をとばす。カレー粉は炒めて香りを出す。＜ここが楽らく！＞フライパンひとつでできる簡単おかず！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ソーセージ | 4本（80g） |
| 糸こんにゃく | 240g |
| エリンギ | 1本 |
| ピーマン | 1個 |
| カレー粉 | 小さじ1/2 |
| だし | 200ml |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 1/3 |
| いりごま（白） | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
ソーセージは斜め5mm幅に切る。
2
糸こんにゃくは6cm長さに切り、エリンギは縦に8等分して半分に切り、ピーマンは縦半分に切って種を取り、5mm幅に切る。
3
フライパンで糸こんにゃくをから炒りして水分をとばし、油少量、カレー粉を入れて中火で軽く炒め、ソーセージ、エリンギを加えて炒め、だし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、時々かき混ぜながら4分煮る。
4
3にピーマンを加えて火を通し、器に盛っていりごまをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修