2023年1月23日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
彼氏ができました。広島出身の人です。この季節、牡蠣料理で胃袋をつかみたい！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かき（加熱用） | 10個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
| キャベツ（せん切り） | 50g |
| タルタルソース | 適量 |
| レモン（くし形切り） | 2切れ |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【☆練り衣】 | |
| 卵 | 1個 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
かきは塩をふって軽くもみ、片栗粉を加えて軽くもみ、たっぷりの水で洗い、水気をよく取る。
2
練り衣の卵、小麦粉、塩、こしょうをなめらかになるまで混ぜ合わせる。
3
かきに小麦粉、練り衣、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で揚げる。
4
器にキャベツのせん切り、かきフライ、タルタルソースを盛り、レモンを添える。
オススメのもう一品
ささみとトマトのサラダ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修