2023年3月1日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
お土産でわかめを頂きました。毎日のお味噌汁に使っていますが、まったく減りません！このままだと、どんどん増える悪夢を見そうです！
菜の花は使う前に水につける。ごま油で炒めて香りを加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 菜の花 | 20本（100g） |
| わかめ（生） | 100g |
| 豚バラ肉（薄切り） | 100g |
| ごま油 | 適量 |
| だし | 300ml |
| みりん | 大さじ2 2/3 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
1
菜の花は4cm長さぐらいに切り、水につけてシャキッとさせる。
2
わかめは茎を切って一口大に切り、豚バラ肉は4cm幅に切る。
3
フライパンにごま油適量を熱し、わかめと豚肉を中火で炒め、菜の花を加えて炒める。
4
3にだし、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、中火で3分煮て器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修