2023年3月23日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
先日、ママ友のおうちでランチ会しました。ハーブやスパイスを使ったオシャレな料理にビックリ！私も挑戦してみたいです！
豚肉に炒め調味料をしっかりからめる。バターとせりは仕上げに加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（かたまり） | 180g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| せり | 50g |
| パプリカ（赤） | 1個 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ2 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/2 |
| バター | 5g |
| 【☆炒め調味料】 | |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| オイスターソース | 小さじ1/2 |
作り方
1
豚バラ肉は7mm角の棒状に切り、塩をもみ込む。
2
せりは5cm長さに切り、パプリカは5mm幅、4cm長さに切る。
3
フライパンを熱して豚肉を強火で炒め、表面の色が変わったらパプリカを加えて炒める。
4
3ににんにくのみじん切り、黒こしょうを加えて香りが出るまで強火で炒め、炒め調味料のしょうゆ、オイスターソースを加えて混ぜ、バター、せりを加えてサッと炒め、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修