2023年3月23日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
先日、ママ友のおうちでランチ会しました。ハーブやスパイスを使ったオシャレな料理にビックリ！私も挑戦してみたいです！
オレガノは入れる直前にちぎり、香りを出す。さわらはローリエの香りをつけながら焼く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さわら | 2切れ（240g） |
| ローリエ | 2枚 |
| オレガノ（生） | 4枝 |
| ミニトマト | 6個 |
| ブラックオリーブ | 6個 |
| 玉ねぎ | 30g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ3 |
| レモン | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
ミニトマトは4等分のくし形に切り、ブラックオリーブと玉ねぎは粗みじん切りにする。
2
ボウルに1を入れ、塩、こしょう、分量のバージンオリーブ油を加えて混ぜ、オレガノをちぎって入れる。
3
さわらに塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱してローリエと共に中火で焼く。
4
器にさわらと2を盛り、くし形に切ったレモンを添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修