2023年5月31日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
釣りガールです。釣ってる時は楽しいんですが、大量に釣れた時さばいて、食べ切るのが大変です！一緒に食べてくれるパートナーを私はいつ釣り上げることができるのでしょうか？
すずきにタイムとにんにくの香りをつける。レモン汁を加えてトマトの甘みを引き出す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| すずき | 2切れ |
| タイム（生） | 2枝 |
| にんにく | 1/2片 |
| フルーツトマト | 3個（200g） |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1/4 |
| レモン汁 | 小さじ2 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 2/3 |
| バジル（生） | 大2枚 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
すずきにタイム、にんにくを置き、バージンオリーブ油大さじ1くらいをかけてラップをのせ、10～15分置いてマリネする。
2
フルーツトマトを6等分に切ってボウルに入れ、にんにくのみじん切り、レモン汁、分量のバージンオリーブ油を合わせ、バジルをちぎって加え、塩、こしょうして軽く混ぜる。
3
1のすずきの油をふき、塩、こしょうし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、皮目から入れて、タイム、にんにくを加え、弱火でゆっくり焼く。
4
器に2とすずきを盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修