2023年8月2日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさん！8月2日は何の日でしょう？
正解は…ハーブの日です！ハーブのレシピお願いします。
ベーコンは1cm角の棒状に切る。仕上げにバターを加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ベーコン（かたまり） | 100g |
| かぼちゃ | 200g |
| いんげん | 50g |
| ローズマリー | 2枝 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| ブイヨン | 100ml |
| バター | 5g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ベーコンは1cm角の棒状に切る。
2
かぼちゃは皮つきのまま2cm角に切り、いんげんは筋を取って斜め半分に切る。
3
フライパンにベーコン、ローズマリー、バージンオリーブ油を入れて中火にかけ、香りが出たら2、分量の塩を加えて中火で炒め、全体に油が回ったらブイヨンを加え、蓋をして弱火で6分煮る。
4
3にバターを加えて混ぜ、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修