ブロッコリーは小房に分け、さつま揚げはブロッコリーと同じ大きさに切る。

煮込み調味料の中華スープ、オイスターソース、塩、片栗粉を混ぜる。

ブロッコリーを1分30秒～2分塩ゆでにし、ザルにあげる。

フライパンに油小さじ1とにんにくのみじん切りを加えて中火で炒め、桜えびを加えて炒め、2を加えて混ぜながら煮立て、さつま揚げ、ブロッコリーを加える。

4にとろみがついたらごま油を加え、器に盛る。