2024年3月27日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
あなたは春キャベツが食べたくな～る。ふっくらやわらかな、甘い春キャベツが食べたくな～る。美味しいレシピを教えたくな～る。私の催眠術効きましたか？
鶏肉は熱湯に塩を入れて6分ゆでる。キャベツは鶏をゆでた熱湯でゆでる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 新キャベツ | 350g |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| 熱湯 | 1.5リットル |
| 塩 | 大さじ1 1/2 |
| 切りごま | 大さじ2 |
| 【☆ごまだれ】 | |
| 練りごま | 50g |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 水 | 大さじ1 |
| ぽん酢 | 大さじ5 |
作り方
1
鶏もも肉は筋を切り、厚みを均等にし、鍋に分量の熱湯と塩を入れ、鶏肉を加えて弱火から中火で6分ゆでる。
2
キャベツは5cm角に切る。
3
鶏肉に火が通ったら、ざるに取り出す。
4
ごまだれの練りごま、砂糖、水を混ぜ合わせ、ぽん酢を少しずつ加えて合わせる。
5
3の熱湯でキャベツをゆで、ざるに取り出す。
6
鶏肉を一口大に切ってキャベツと共に器に盛り、4をかけ、切りごまを散らす。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修