ちくわは5mm幅の輪切りにし、かにかまぼこはほぐし、バジルはせん切りにする。

卵は溶きほぐして塩、こしょう、スイートコーン、かにかまぼこ、バジル、パルメザンチーズを加えて混ぜる。

フライパン（直径20cm）にバター10gを熱して2を加え、中火で半熟状に火を通してボウルに取り出し、大きなかたまりはつぶす。

3のフライパンをふき、バター5gを熱してちくわを広げ、3を戻し入れて広げ、蓋をして弱火で2分焼く。

周囲に焼き色がついたら、平らな丸い皿を使って裏返し、弱火で蓋をして2分焼く。

8等分に切り、サラダ菜と器に盛り、トマトケチャップを添える。