ABC TEA & SWEETSマルシェ2010 〜クリスマスとの出会い〜
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イベント情報

イベント内容予定

来場者プレゼント〈入場記念〉
(1)入場記念として、毎日先着500名様にプレゼント
ABC「TEA&SWEETSマルシェ」オリジナルティーバッグ
(2)毎日数量限定でお菓子のプチプレゼント(by大阪府菓子工業組合)

カフェエリア

関西の洋菓子のルーツをたどる!!

1970年代 80年代 90年代のあの洋菓子が蘇る!!
ホテルプラザ・ケーキ復刻カフェ

1970年当時、ホテルの従業員の初任給は2万3000円程度。
その時代でも、ホテルプラザのケーキは1個350円、400円という大変高価なものだった。
安井寿一(やすい・じゅいち)製菓料理長の下に作られた珠玉のケーキの数々、まさに関西の洋菓子の歴史はここから始まったともいわれる貴重なケーキを、70年代、80年代、90年代の年代ごとに分け、安井氏の弟子達である関西洋菓子界の著名パティシエらが再現!!

カフェエリアにて当時のお値段のまま来場者にご提供します!!
これは、まさに大阪の伝説になる!
お楽しみください。

ステージエリア

女子アナスイーツ部顧問 林 裕人先生による「女子アナスイーツ特訓講座!!」

お題は“りんごのホットケーキ”(木・金・日開催予定)

 

※当日都合により司会者が変更する可能性があります。ご了承ください。
※11/27(土)は「女子アナスイーツ特訓講座」はございません。
※上田アナは、「女子アナスイーツ特訓講座」には登場しません。

有名パティシエによるトークショー 

1.『神戸マイスターによるトークショー』 25日(木曜日)(兵庫県洋菓子協会)
レーブドゥシェフ佐野氏VS菓子工房ボックサン福原氏の 爆笑スイーツトークショー!
2.『パリの名門料理学校ル・コルドン・ブルー神戸校』 26日(金曜日)

シリル・ヴェニア教授による菓子講座(クリスマスのお菓子レッスン)
※フランスの名門料理学校ル・コルドン・ブルー神戸校の菓子講座教授シリル・ヴェニア  シェフが、クリスマスにぴったりのかわいいツリー形のマカロンの作り方をお教えします。
丸いマカロンはおなじみですが、いろいろな形にアレンジすれば、楽しさも倍増です。

3.『クラブ ハリエ』山本 隆夫 氏 27日(土曜日)
WPTC(ワールド・ペストリー・チーム・チャンピオンシップ)でチームジャパンを世界一に導いたパティシエが語る”お菓子の世界”
27日午前よりWPTC優勝作品を会場で再現。チョコレート細工で作り上げられる作品と世界一の技をご覧ください。
(優勝後初の公開実演)
4.『パティシエ エス コヤマ』小山 進 氏 28日(日曜日)
(by 神戸スイーツ学会準備委員会)

「美味しいお茶の淹れ方講座」(毎日開催予定)

25日(木)「紅茶専門店がこっそり教える、おいしい紅茶の淹れ方」
26日(金)「おいしい日本茶の淹れ方」(大阪府茶業青年団)
27日(土)「セイロンティークイーン講座〜家庭でおいしい紅茶を飲もう〜」
ほか

「室内楽コンサート」(毎日開催予定)

ワークショップ(有料・事前応募制)

参加者募集中!

大阪&京都 和菓子づくりの匠たちによる体験!「手作り和菓子教室」
(毎日開催予定・有料・事前応募)

・11月25日(木)【15:00〜】 一般・60
・11月26日(金)【13:00〜/15:00〜】 各回/一般・60名
・11月27日(土)【13:00〜】 親子ペア・30組60名
・11月28日(日)【13:00〜】 親子ペア・30組60名

■参加費 : 一般(1名)  1,000円(税込)
親子ペアで 1,500円(税込)
※定員に達し次第受付を終了させていただきます

(by 大阪:菓子研究団体・大阪ニ六会 京都:京都府菓子工業組合)

京都らしい紅茶教室「ティージョルノ」 TEA講座
「クリスマスブレンドティーを作ろう!」
(有料・事前応募)

原産国スリランカから届いたシナモンや各国から取り寄せた本場のスパイス類と数種類の紅茶を使ってオリジナルブレンドティーを作ります。

ご家族や大切な方とのティータイムに、お友達へのクリスマスプレゼントに・・クリスマス気分でお好きなお菓子を思い浮かべながら 一緒に作ってみませんか?紅茶のブレンド方法、スパイスが体に与える効果効能、ストレートティー&ミルクティーの味わい方等をご紹介いたします。

■日時:11月27日(土)、28日(日) 11:00〜(40分予定)
■参加費:1名…1,000円(税込)
手作りブレンドティーをお持ち帰り  最大60名
  ※定員に達し次第受付を終了させていただきます


★限定紅茶販売のお知らせ

11/25-28 4日間会場にてクオリティシーズンの
ダージリン&アッサムを限定販売いたします!
※ダージリン:1個1,155円(税込)
※アッサム:1個945円(税込)

そのほか楽しい企画いっぱい!!

「水都なスイート」クリスマスケーキコンテスト(by 大阪府洋菓子協会)

★プロのパティシエが技を競う!100以上ものクリスマスケーキが大集合!これは必見です!!

1/28(日)表彰式:ステージにて
大阪府知事賞 大阪市長賞 洋菓子協会連合会会長賞 大阪食品衛生協会会長賞
大阪府洋菓子協会会長賞 ABC「TEA&SWEETSマルシェ」賞 協会賞など

大阪中のスイーツ店が結集した「大阪クッキーくいだおれ」(by 大阪府洋菓子協会)

一流ホテルからかくれた名店まで、大阪の40を超えるお店からクッキーが大集合!
量り売りからお得なクリスマスパッケージボックスまで!

メリークリスマス FROM KOBEパレード&人気ドーナツ勢揃い
(by 兵庫県洋菓子協会)

★人気パティシエたちが、サンタクロースに扮して会場を練り歩き、
お菓子と自社のクリスマスケーキパンフレットを配布<毎日5〜6名>
→パレード出発式をステージ上にて。(毎日開催)

★兵庫県を代表するスイーツ店7店よりおよそ30種類!!「クリスマス・バージョン」ドーナツが勢揃い!
(有料販売・毎日開催)
アンテノール/レーブドゥシェフ/サ・ソ・ボン/フーケ/ユーハイム/ボックサン/ユーカリプティース

元・ホテルプラザの安井寿一製菓料理長回顧展開催(by ヌーベルパティスリーデュジャポン)

★カフェエリアにて毎日開催。
あわせて、ホテルプラザの1970年代・80年代・90年代ケーキ復刻カフェをお楽しみ下さい。

女子アナスイーツ部

私たちがお茶やスイーツのお店を楽しく紹介していきます♪
2010.11.26
いよいよ始まりましたね、ティー&スイーツマルシェ2010!このイベントで、...
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上田アナ
  • 特別販売
  • スイーツ部顧問 林裕人
  • 関西スイーツ.com
  • ケータイサイトもあります!
お問い合わせ ABC「TEA & SWEETSマルシェ 2010」事務局 TEL06−6371−9179 (月)〜(金)10:30〜18:00

主催:ABC 後援: 大阪府菓子工業組合 大阪府社会福祉協議会 大阪府茶業協同組合 大阪府洋菓子協会 京都府菓子工業組合 京都府茶協同組合 京都府洋菓子協会 佐賀県茶商工業協同組合 静岡県茶商工業協同組合 静岡茶商工業協同組合 世界緑茶協会 全国茶商工業協同組合連合会 日本紅茶協会 兵庫県菓子工業組合 兵庫県洋菓子協会 (50音順)

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