ABC TEA & SWEETSマルシェ2010 女子アナスイーツ部

私たちがお茶やスイーツのお店を楽しく紹介していきます♪

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プロフィール

  • スーツ部長小寺右子アナ
  • 乾麻梨子アナ
  • 八塚彩美アナ
  • ABCのスイーツ男子上田剛彦アナ
  • スイーツ部顧問林雄裕人シェフ

わがままてんこ盛り!オリジナルスイーツ!!

11月26日(金)
上田・八塚アナ

【上田アナ】

いよいよ始まりましたね、ティー&スイーツマルシェ2010!

このイベントで、私たち「おはよう朝日土曜日です」のMC二人がわがままを言いまくって、堂島スウィーツさんの協力のもと、オリジナルロールケーキを作っていただきました!

僕のわがままのテーマは、ずばり「大人」

生クリームたっぷりのロールケーキもとっても美味しいんだけど、堂島スウィーツさんのロールケーキの特徴はふわっふわのスポンジ生地。
フォークを差したときの弾力と口に入れたときの卵の香り、口の中で消えていく食感。
まさに魔法のロールを作る堂島スウィーツさんだからこその生地を生かして、「大人」もターゲットにしたロールケーキを作ってもらいました。

さつま芋はひとつひとつに塩を揉み込んで、アルミに2重に巻いてから石に埋めてオーブンへ。
なんと本物の石焼き芋を作ってしまいます。
その芋をごろんごろんとしたまま、しょう油をベースにしたみたらし風ソースにからめます。

こだわりは芋だけではありません。
魔法の生地には黒ゴマを入れ、クリームには贅沢に丹波栗と蒸かし芋を混ぜ込み、そこに塩、こしょう、七味、芋の皮が絶妙なバランスをとった特製のスパイスを振りかけます。

どうです?
わがままにもほどがあるって?

パティシエのみなさんが知恵を絞り、力を合わせ、研究を重ねて完成したこの上田剛彦オリジナルロールケーキ、「大人の焼き芋ロール〜そして、塩と出会った〜」(このネーミングも僕が付けました!)は、なんともったいないことにこのイベントの期間、イベント会場だけの超限定発売!

ホントに美味しいんです!
でも数に限りがあるので、もし手に入らなかったらごめんなさい。

今回のティー&スイーツマルシェの取材を通じて、いろいろなスイーツ、たくさんのパティシエさんと出会うことができました。
パティシエのみなさんが口を揃えて言います。
「私たちにとって目の前のスイーツは、何百個何千個の中のひとつ。
でも食べる方にとって目の前のスイーツはまさにたったひとつだけ。
だからすべてのスイーツに同じだけの愛情を持って、同じだけの技術を使って作ってるんです。
私たちのスイーツには、本当に自信があります。
絶対に美味しいと思っているし、食べた方が笑顔になることだけを想像しています」

僕も今回のイベントに出店されるすべてのスイーツに自信があります。
あんなに素敵なパティシエの皆さんが作り上げたスイーツが美味しくないわけがないし、イベントが楽しくないわけがありません!

みなさんも、この機会にぜひ、関西最大級のスイーツのイベントにお越しください!
きっと幸せな笑顔になれますよ!

【八塚アナ】

夢のロールケーキが出来上がりました!
「おみかんちゃん」です。
愛媛出身の私にとって、冬のみかんは欠かせない果物。
ぜひ、そのみかんをふんだんに使ったスイーツを作りたい!というお願いを、堂島スウィーツさんが叶えてくれました。
せっかくなので、かなりわがままを言っちゃいましたよ!

おみかんちゃんは一口食べただけで、みかんのいろんな味を楽しむことができます。

魔法のロールケーキ独特のあのフワフワ〜ッとした生地に、やわらくてほろ苦いみかんピール。

ジューシーで酸味と甘味のバランスがいい愛媛県産みかんを使用したピューレ。

そのみかんピューレを包む、みかん&チーズ風味のカスタードクリーム。
(このチーズにはフロマージュブランが使われていて、みかんと相性抜群です!)

甘酸っぱい初恋のような味(笑)というとても抽象的なアイディアを本当に実現させてくださいました☆
最後にみかん色のリボンをデコレーションして出来上がりです。

ありそうでなかった、みかんをた〜くさん楽しめるロールケーキ「おみかんちゃん」。
一口と言わず、一本丸ごと食べて下さ〜い!

今日のおやつ…♪

11月19日(金)
小寺右子アナ

今日は…おいしいものに敏感な大人のためのドーナツカフェ『カフェ アンドナンド』から5種類のドーナツが届きました〜。
普通のドーナツより二周り程大きく存在感抜群。食べる前からいい香りが漂って、食欲をそそられます。
まずいただいたのがメープルアーモンド

おぉ〜〜これはぁ〜!一口食べて衝撃が〜〜。中からトロ〜んとメープルがあふれ出し口の中いっぱいに広がります。絶妙の甘さで大きいのにペロッといけちゃいました。
そして私のイチオシは…ブルーベリーチーズ

甘味と酸味が一度に楽しめ、これはドーナツの域を超えていますね〜!!甘いものが得意じゃない人もこれなら楽しめるはずっ。
お店のこだわりを存分に感じることができました〜。
ぜひぜひ皆さんもお試しあれ〜!!

カフェ アンドナンド
カフェ アンドナンド
ミスタードーナツがプロデュースするドーナツカフェ

今日のおやつ…♪

11月12日(金)
乾麻梨子アナ

日本茶とメレンゲ生地!?うーん、紅茶ならわかりますが日本茶とはっ(>_<)☆!
スイーツファクトリーナカタの「五宴茶菓」、どんなんかな〜??

わくわくしながら「焙じ茶」を一口いただくと…クリームは渋い茶色(まさに焙じ茶カラー!)。
続いて口のなかにお茶の薫りがわっ!と広がって驚いて声をあげちゃいました(笑)。

焙じ茶「味」ではなく、立ちのぼる焙じ茶の「薫り」を楽しむイメージに近いかもしれません。本当にい〜い薫りでした☆

後味もすっきりで、驚き&感動ものの和と洋の融合。コーヒーもいいけど日本茶と一緒に楽しんでみたい一品です。

ほかにも「玉露」「煎茶」「京番茶」「抹茶」と、あわせて5種類の味があるそうですよ。あなたならどれを味わいますか?

「かすていら」
ファクトリーナカタ
茶葉加工段階より徹底した温度管理をされた京都宇治の良質の抹茶を使用。

今日のおやつ…♪

11月8日(月)
小寺右子アナ

今日は京都の精華町にあるル・パティシエ ヤマダから届いた『かすていら』

普通のカステラよりもかなりしっとりしていて、甘さも控えめ。あっという間に食べちゃいました〜。
優しい味のスイーツに今日もたっぷり癒されました〜☆

このお店のコンセプトは「あい」。お客様の「愛」「逢」「相」。様々な表現の場で選んでいただきたいという願いが込められているそうです。
ぜひ皆さんも一度お試しあれっ♪

今日のおやつ♪焼きドーナツ!!

11月2日(火)
小寺右子アナ

今日はT.YOKOGAWAさんから届いた焼きドーナツ!!

部員で取り合いになりました〜。結果…(力ずくで!?)スイーツ部長である私・小寺がいただくことに〜〜!

いやぁ〜、これビックリですよ〜。何がビックリって、こんなドーナツ今まで食べたことないっ!!まず、食感が全然違います。見た目はドーナツなのに、まるでケーキを食べている感じ。甘さも控えめでパクパクいただけちゃいます。種類もいっぱいあるので全部制覇したくなっちゃいますね〜。

ぜひ、イベント会場で自分にぴったりのスイーツを見つけてくださいね♪

「焼きドーナツ」
T.YOKOGAWA
素材・製法にとことんこだわり、生きたお菓子を提供します!

今日のおやつ♪西出製茶場「マカダミアナッツ抹茶ミルク割れチョコ」

10月18日(月)
上田・八塚アナ

今日は「おはよう朝日土曜日です」のMCコンビ、上田・八塚で「マカダミアナッツ抹茶ミルク割れチョコ」を試食です。

上田(以下上)「うわっ!袋を開けた途端に抹茶の香り!」
八塚(以下八)「ほんとだ〜。甘い香りが広がりますね」
上 「お茶の香りがすると、僕たち日本人は何となく落ち着くね」
八 「割れチョコってどんな感じなんだろう…あっ!美味しそう!」
上 「細かく割ってるっていうより、大きく切ってある感じだね」
八 「ではさっそくいただきます!ん?軟らかい!食感がモチモチ!」
上 「しっとりとしてる。意外に生チョコみたいに甘すぎないよ」
八 「そうですね。ベトベトした甘さじゃなくてちゃんと抹茶が引き立ちます」
上 「このマカダミアナッツがいいアクセントになってる」
八 「たしかにナッツを噛んだときの歯ごたえとほのかな甘さもあります」
上 「香りはいいけど甘すぎないから、僕はこれと一緒にお酒が飲みたくなるなあ」
八 「えー!私は紅茶かほうじ茶でもいいかもしれませんね」
上 「ついつい食べ過ぎてしまう」
八 「女の子や子供だけじゃなくて、男の人も含めて家族全員で楽しめますね!」

「マカダミアナッツ抹茶ミルク割れチョコ」
西出製茶場
京都・宇治田原より良質のお茶作りをして参りました。
お茶屋ならではの上質なオリジナル抹茶スイーツお試し下さい。

今日のおやつ♪

10月12日(火)
小寺右子アナ

こんにちは!!スイーツ部長の小寺です。
今日のおやつは、岩手県盛岡のタルトタタンさんから
届いた「渋皮マロンのクーヘンロール」☆☆☆

えっ?!クーヘン?ロール??…そうです!
これはみんなが大好きバームクーヘンとロールケーキがコラボした夢のようなスイーツなんです。

しかもクリームにはこの季節ならではのマロンがたっぷり。

最初口の中に入れた時はバームクーヘンの食感。
そのあとクリームの甘みがフワーっと口の中に広がり、
最後にゴロゴロ入っているマロンが存在感をみせてきます。

う〜〜〜んっ、1つで3度オイシイすぐれもの!

欲張りな女子にはたまらない一品で〜す♪

「渋皮マロンのクーヘンロール」
タルトタタン
岩手の食材を使った絶品スイーツが盛りだくさん!!

今日のおやつ♪

10月8日(金)
八塚彩美アナ

スイーツ部の八塚です。今日のおやつは、北海道のマルキタプリン本舗さんが届けてくれました!こちらは「侍プリン」で有名なお店ですが、今日いただいたのは、今回のTEA&SWEETSマルシェに向けて!特別に作ってくださった「てぃらみすぷりん」&「イチゴとチーズのふわとろプリン」。

ティラミスプリンは、中のチーズ味と上のココアとの相性バッチリ☆底のカラメルソースは結構ほろ苦くて、2種類の味が楽しめます!

見た目がとっても可愛い「イチゴとチーズのふわとろプリン」は、イチゴソースの酸味がしっかりあってサッパリ!!イチゴの粒も入っていて本格的!!甘すぎなくて食べやすいです♪

2つとも、普通のプリンに比べてしっかりチーズが入っているので、しっとりしながらもフワっとした空気感がたまりません〜! ケーキが小瓶の中にキュッとつまったみたいなワクワクするスイーツです!!

「てぃらみすぷりん」&「イチゴとチーズのふわとろプリン」
マルキタプリン本舗
北海道の厳選素材が生み出した、男がうまいと唸る「侍プリン」、他、今回のイベント用に札幌の店舗でしか買えない限定プリンを乞うご期待!

今日のおやつ♪

9月29日(水)
乾麻梨子アナ

先日「女子アナスイーツ部」4人揃っての番組収録がありました。

テーブルの上には色々なスイーツが並んでいましたが、
中でも私が気に入ったのが、
滋賀県のお店「ミルクレープ専門店ルメルシエ」さんの「ティラミル」!

何層も重ねられたやわらかなクレープと、口に入れた瞬間「シュワッ」と溶けるクリーム。
飲むような感覚(!?)で食べられる、エアリーなケーキです!

ティラミル〜♪
思わず声に出したくなるネーミングもお気に入りです(^0^)

ティラミル
ミルクレープ専門店ルメルシエ
ティラミスのミルクレープ「ティラミル」は楽天ランキング1位を獲得!
一度食べたら薦めたくなるミルクレープです。

小寺右子です!

9月17日(金)
小寺右子アナ
この度、スイーツ部長に就任した"スイーツ大好き・小寺右子"です。
私にとってスイーツは「心の恋人」!!これまで何度もスイーツに救われてきました。仕事でミスった時もロールケーキをまるごと1本食べれば元気に復活〜☆☆☆
まだ見ぬ新たなスイーツとの出会いに今からワクワクしています。
これから楽しいイベント情報をブログや番組などで私たちスイーツ部がたっぷりお届けしていきますので、どうぞお楽しみに〜♪
お問い合わせ ABC「TEA & SWEETSマルシェ 2010」事務局 TEL06−6371−9179 (月)〜(金)10:30〜18:00

主催:ABC 後援: 大阪府菓子工業組合 大阪府社会福祉協議会 大阪府茶業協同組合 大阪府洋菓子協会 京都府菓子工業組合 京都府茶協同組合 京都府洋菓子協会 佐賀県茶商工業協同組合 静岡県茶商工業協同組合 静岡茶商工業協同組合 世界緑茶協会 全国茶商工業協同組合連合会 日本紅茶協会 兵庫県菓子工業組合 兵庫県洋菓子協会 (50音順)

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