●赤井からのおもたせ
（１）丹波黒みそ≪おかず味噌≫
【価格】１，２６０円
（２）丹波黒大豆 豆乳ぷりん
【価格】９４５円 ４個入
丹波篠山いのうえ黒豆農園
【注文方法】氏名・住所・連絡先・希望商品・個数・支払い方法 を記入
はがき 〒６６９−２４３６ 兵庫県篠山市池上２ 丹波篠山いのうえ黒豆農園 行
（店舗では一般向けに販売せず 篠山市内の各所お土産物売り場にて販売）
【電話番号】０１２０−１９６−０９６ 平日９：００〜１７：００
【ＦＡＸ】０１２０−３０７−９６０ ２４時間受付
【メールアドレス】inoue@kuromame.co.jp ２４時間受付
全国配送している。
ささやまサイダー
丹波篠山 鳳鳴酒造
【価格】２３０円
※清算は９月３０日ごろまで 売り切れ次第 販売終了予定
【注文方法】氏名・住所・連絡先・希望商品・個数・支払い方法 を記入
【住所】直売所「ほろ酔い城下蔵」 兵庫県篠山市呉服町４６
【電話番号】０７９−５５２−６３３８ 午前９時から午後５時（火曜定休）
【ＦＡＸ】０７９−５５２−３３８３ ２４時間対応
【ホームページ】ホームページからも注文可能
www.houmei.com/ ２４時間対応
全国配送している。
●ゴーヤとモロヘイヤで１週間
☆レシピ集☆
ゴーヤとモロヘイヤのミックスジュース
【材料】ゴーヤ２本、モロヘイヤ１束
１）ゴーヤ、モロヘイヤ、水１８０ｃｃをミキサーにかける
２）布巾で（１）を絞る
ゴーヤチャンプルのモロヘイヤ添え
【材料】ゴーヤ１本、モロヘイヤ１束
１）ゴーヤ１本を一口大、モロヘイヤ１本は茎をみじん切りにして炒め醤油を加える
２）仕上げにモロヘイヤの葉を振りかける
モロヘイヤのつけ麺
【材料】モロヘイヤ３束
１）モロヘイヤは茎と葉に分ける
２）茎は柔らかくなるように、すりこぎで潰し、熱湯で茹でる
３）しっかりと湯切りし、麺が完成
４）モロヘイヤの葉を塩小さじ１、醤油小さじ２、砂糖大さじ２とともにミキサーにかける
ポイント：茎を茹でる時には塩少々で下味を！
ゴーヤのメロンもどき
【材料】ゴーヤ１本
１）ゴーヤは種などを取り除き、縦に半分に切る
２）砂糖水で１０分ほど煮込んだ後、冷蔵庫で一晩寝かす
ポイント：フォークでゴーヤに穴をあければ染み込みやすい！
ゴーヤチップス
【材料】ゴーヤ２本
１）ゴーヤは半月状に薄切りにする
２）熱した油でカラッとするまで揚げる
３）仕上げに塩で味付け
モロヘイヤのそのまんまサラダ
【材料】モロヘイヤ４束
１）砂糖小さじ１、塩少々、酢小さじ１、醤油大さじ１、サラダ油大さじ１を混ぜる
ゴーヤのモロヘイヤ味噌詰めホイル焼き
【材料】ゴーヤ１本、モロヘイヤ１束
１）モロヘイヤを味噌大さじ６とミキサーにかける
２）中をくり抜いたゴーヤの中に（１）を流し込む
３）アルミホイルでゴーヤを巻き、直火で２０分焼く
ポイント：全体に火が通るように途中で上下をひっくり返す
ゴーヤ揚げ
【材料】ゴーヤ１本
１）ゴーヤを千切りにし、油で揚げる
２）醤油大さじ３、砂糖大さじ１、水１／２カップを混ぜる（素麺つゆ）
ゴーヤのホットケーキ
【材料】ゴーヤ１本
１）ゴーヤと砂糖大さじ６をミキサーにかける
２）（１）をフライパンで焼く
釜揚げゴーヤ
【材料】ゴーヤ２本
１）ゴーヤをレンジで１５分加熱する
２）外側の皮を取り除く
３）縦に細長く切る（麺完成）
４）醤油１：酢１でポン酢を作る
ゴーヤとモロヘイヤのみそ汁
【材料】ゴーヤ１本、モロヘイヤ１束
１）ゴーヤとモロヘイヤを一口大に切る
２）水２カップ、味噌大さじ２を煮立たせ、（１）を加える
ゴーヤとモロヘイヤの宇治金時
【材料】ゴーヤ１本、モロヘイヤ１束
１）ゴーヤの中身は種を取り除き、砂糖大さじ５と水２カップで煮る
２）モロヘイヤと砂糖大さじ４をミキサーにかける
３）ゴーヤは皮を削ぎ落とし、みじん切りに。砂糖大さじ５と水１カップで炊く
４）かき氷に（１）〜（３）を盛りつければ完成
ゴーヤとモロヘイヤのバター炒め
【材料】ゴーヤ１本、モロヘイヤ１束
１）モロヘイヤはざく切りにし、バター２０ｇで炒める
２）ゴーヤは皮を削ぎ、一口大に切り、バター２０ｇと醤油大さじ２で炒める
ゴーヤのトースト
１）ゴーヤは適当な大きさに切り、トースターで焼く
２）バター１００ｇを湯せんし、砂糖大さじ１、モロヘイヤを入れ、冷やし固める
ゴーヤの種
１）ゴーヤの種をしっかりと煎り、塩や砂糖で味付けする
ゴーヤのハンバーグ
１）ゴーヤ、バター４０ｇ、醤油大さじ１、塩少々をミキサーにかける
２）水分を取り、適当な大きさに形を整えて焼く
ゴーヤのてりやきバーガー
１）適当な大きさに切ったゴーヤをバター１０ｇ、砂糖大さじ１、醤油大さじ１とともにフライパンで照りがつくまで焼く
ゴーヤ餅
１）細かく切ったゴーヤ、水２カップ、砂糖大さじ６を炊飯器で１時間炊く
２）（１）をすりこぎで潰し、塩水につけたモロヘイヤの葉でくるむ
ゴーヤとモロヘイヤのスープ
１）細かく切ったゴーヤ、ゴーヤのわた、バター５０ｇ、水６００ｃｃ、醤油大さじ１を煮詰める
２）モロヘイヤを入れ、一煮立ちさせる
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