クラフティーというのは、クレープ生地にフルーツなどを焼きこんだフランスのお菓子です。モッチリとした食感が特徴で、バターが少ししか入らないのでヘルシーなのも嬉しいところです。
  本来は洋梨やさくらんぼなど、フルーツを焼き込むのですが、たっぷりのかぼちゃを入れてみました。かぼちゃは1～2センチくらいの厚さに切れば生のまま入れてOK。生地に火が通るのと一緒にじっくりと柔らかく焼きあがります。
  かぼちゃの量が多すぎない？と思われるかもしれません。私も最初はこの半分くらいの量で作っていたのですが、何回も作っているうちにどんどん量が増えていって、最終的にこの分量に落ち着きました。これくらい入っていたほうがかぼちゃの存在感があっていい（と私は思う）のです。
  生地の方にレモンの酸味を効かせるとかぼちゃの甘蜜風味が引き立ちます。レーズンも味のアクセントになるので是非欲しいところです。
  今回は22センチのパイ皿を使いましたが、スポンジ型やキャセロールなどでも大丈夫。手持ちの型を上手に使ってみてください。また焼き時間はオーブンによって違いますので様子を見ながら調整してくださいね。