美味しく食べて尿酸値オフ&血管を老けさせないレシピ

レンコンのお好み焼き
<1人分あたり>プリン体:96.2mg

レンコンのお好み焼き
材料(1人分)
・オリーブオイル 小1
A) 1個
  小麦粉 大3
  長ねぎ(小口切り) 1本(100g)
  少々
B) レンコン(叩いて砕く) 1節(200g)
  生姜(せん切り) 1かけ(10g)
C) 豚ばら肉 40g
  少々
D) かつお節 小1パック(2g)
  お好み焼きソース 大2
作り方
  1. Aの長ねぎを塩もみしてしんなりさせる。

  2. Bのレンコンは、ポリ袋に入れて麺棒で細かく砕き、残りの材料とともにAに入れて混ぜる。

    ポイント
    レンコンを生地に加えることで、アルカリ食品の割合を増やしつつプリン体をオフ。
    なおかつ食べごたえも出るという、一石三鳥のアイディア。
  3. Cの豚肉は半分位に切り、塩を振っておく。

  4. オリーブオイルを入れ熱くしたフライパンに2の生地を入れて広げ、Cの豚肉を広げてのせる。

  5. 蓋をして焼き、おいしそうな焼き色がついたらひっくり返し、豚バラがカリッとなるまで焼く。

  6. 器に出し、お好み焼きソースを塗り、かつお節をかける。

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