【料理人】「魚ChinaYo」矢野宏明さん

<えびさば缶担麺 所要時間:約5分>

＜材料＞
・中華麺(ゆで) 1人前・さば味噌煮缶詰 70g・かっぱえびせん ひとつかみ
・豆乳 80cc・水 100cc・ごまドレッシング 100cc・醤油 適量
・小口ねぎ 適量・ラー油 適量・酢 お好みで

＜作り方＞
1.鍋に水、豆乳、ごまドレッシング、かっぱえびせん(手で砕き、半分量)、醤油、中華麺を入れ、火にかける。
2.温めている間に、さば缶のさばの身をほぐし、かっぱえびせんの残りを入れ、混ぜる。
3.(1)が煮立ったら器に盛り、(2)を乗せる。
4.ラー油をかけ、小口ねぎを乗せて完成!