今回の主人公は、まるでスナックのような焼き肉店の「肉ママ」ぱるこさん。そんなぱるこさんに「お肉のベストな焼き方」を教えてもらいます。霜降り肉の、ひっくり返すタイミングを見極めるコツは？皮と脂がついているホルモンは、どっちから先に焼くのが正解？そして「肉ママ」ぱるこさんの活力になっているキラスマな趣味って何？