神戸元町のレトロな喫茶店「ポエム」2代目オーナーの山﨑俊一さん。お店のメニューには定番のナポリタンやカレーをはじめ、山﨑さんのこだわりのメニューがそろい、モーニングは7種類もあるんです！！さらにお店の開店時間にも【こだわり】が…そのワケとは。