アイデア料理研究家の嶋田あさ美さん。 子どもたちの栄養面を考え、考案したのがホンモノそっくりの“なんちゃって”レシピ！ まさか高野豆腐がカツに大変身！？ さらに、キノコが苦手な子どものために考えた苦手克服レシピもご紹介します。