ごま油をフライパンにしいて、生姜、たまねぎをよく炒める。

ある程度炒めたら、合挽ミンチを入れて、しっかり火を通す。

火が通ったら、タコを入れて硬くならないように軽く炒める。

全体に火が通ったら、味噌、豆板醤、黒砂糖を入れ、青ねぎを加え炒める。

お皿にクルトンを敷き、その上に盛りつける。上から刻みねぎをかけて完成。