• 【主菜】

• 木綿とうふ

  1丁 ※水切りして大きめサイの目

• サンマ缶詰め

  1缶 ※無ければサバ

• 水（電解水素水なら尚良）

  200cc

• 醤油

  20g（大さじ1）

• 【①】

• 豚ミンチ

  100g ※合挽でもよし

• ニンニク

  10g（2かけ）※おろし

• ごま油

  大さじ2

• 刻み白ネギ

  10g

• 　

• 豆板醤

  10g（大さじ１）※お好みで

• 水溶き片栗粉

  少々

• 【盛り付け】

• 大葉

  少々 ※刻んでおく

【主菜】

• 鍋に①を入れ炒める、その後に豆板醤を入れ炒める。

• 豚ミンチに火が通ったら、水（電解水素水なら尚良）、醤油、サンマ缶、木綿とうふを入れる。

• 温まったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

【盛り付け】

• 4）

  皿に麻婆豆腐を盛り付け上に刻んだ大葉を振りかける。