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追立流薬膳漬物

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五味・素材の組み合わせ
【甘】ブロッコリー × 【塩】醤油

材料(2人分)

  • 【具】
  • ブロッコリー

    100g ※火を通さない、水洗い

  • セロリ

    1/2本 ※食べやすい大きさにカット

  • きゅうり

    1/2本

  • プチトマト

    6個 ※湯むきする

  • 【タレ】
  • 水(電解水素水なら尚良)

    250cc

  • 醤油

    100cc

  • ニンニク

    5g(1かけ)※スライス

  • シナモンパウダー

    少々

  • 唐辛子

    1/2本

  • 黒砂糖

    少々

  • レモンスライス

    5枚

作り方

  • プチトマトを湯むきして、皮をむく。

  • 【タレ】の材料を入れて沸かす。

  • 粗熱を取る。

  • 冷めたら【具】を食べやすい大きさにカットして【タレ】に入れる。

  • 2~3時間で食べられる。