切干大根を水でもどす。

切干大根、豆もやし、ハム、ほうれん草を一緒にボイルする。（ごま油、塩少々）

ボイル後、よく水を切り、塩、ごま油、醤油で味付する。

白菜はボイルしてから、芯に近い部分を薄くそぎ落とす。（１枚ずつわけて）

ボイル後、水を切る。

白菜の上に具をのせ、巻く。

食べやすい大きさにカットする。

ソースをまぜ、春巻き風にかける。