アスパラガスを食べやすい大きさに切り、ボイル(塩少々）する。（アスパラガスの硬い部分は包丁でむく）

豆腐を細かく切り、ペーパーで水切りをする。その際、軽くつぶす。

わさび、刻んだナッツ、ごま油、塩、黒こしょう、しょう油、酢、白ごま、黒砂糖を入れ、よく混ぜてソースを作る。

カットしたミニトマト、アスパラガス、豆腐、ソースを入れ、よく和える。