東大阪市にある和菓子の店「五條堂」は、一見、ごく普通の和菓子屋だが、実はスイーツマニアの間で話題の店。というのは、二代目女性和菓子職人の柴田彩さんが斬新な発想で作る和洋折衷の和スイーツが評判を呼んでいる。和菓子の概念を覆す華やかさをもつ彩さんのお菓子は、同業者からも注目を集めるほど。しかし、その才能を評価しようとしないのが、初代の父、敏伸さんだ。厳しいながらも、尊敬する父への思いを込めて、彩さんが秋の新作作りに挑んだ。

１９７５年に創業した「五條堂」には、昔ながらの伝統の和菓子と同時に、マカロンやチーズケーキなどの洋菓子も並ぶ。王道の和菓子を作るのは初代の敏伸さん。一方、洋菓子を作るのは敏伸さんの娘で二代目の彩さん。店では父と娘が別々のお菓子を作っているのだ。

父が作業をするのは深夜からお昼まで。そして、お昼からは彩さんが交代で厨房に入り、お菓子作りに取りかかる。素材もそれぞれが別々に購入し、共同で作ることはない。だが、彩さんはもっと技術を教えてほしいと願っていた。

短大卒業後は大手商社で働いていた彩さん。だが、和菓子職人への想いが募り、３年で会社を退職し、家業を継ぐことを決意。しかし、「継いでほしいとは一度も言っていない」と、父は猛反対。それまではコンサートに一緒に行くほど仲の良い親子だったという。だが、今は技術をまったく教えてもらえず、共同での作業も拒まれている。

彩さんの作るお菓子は和洋折衷の和スイーツ。なかでも、敏伸さんと彩さん親子の味が一緒に楽しめる数少ない商品のひとつが、彩さんの考案した大福餅だ。「フランボワーズ」や「塩クリーム」「地中海レモン」など１０種類ほどある大福はどれも人気商品。基礎となるあんこは父が炊いたものを分けてもらっている。そんな大福のなかでも、「鴻池花火」はオレンジやパイナップルをはじめ様々な生のフルーツとスポンジケーキ、生クリームが詰まったゴージャスな和スイーツ。とりわけ、「鴻池花火」には彩さんの父親への想いが込められていた。店のヒット商品となった「鴻池花火」だが、食べようともせず、評価もしない父。

和菓子は四季の移ろいを告げるもの。彩さんは秋の新作作りに取りかかる。今回は、和菓子の基本であるあんこを前面に出した「羊羹」に挑戦。新作の羊羹を初めて口にする父親。初めてアドバイスを受け、１３年間のすべてをかけて新作を作り直し完成させるまでを追った。