和食の本場、京都にひっそりと佇む割烹料理店「竹ざき」は、カウンターのみの小さなお店で、日本酒と楽しむ季節の味が評判だ。店主の竹�ｱ奨さんは京都の名店でキャリアを積んだ料理人。そんなご主人を支えるのは、奥さんで女将の直子さん。夫婦二人三脚で店を切り盛りしている。
旬の食材で黙々と料理を作る、職人気質のご主人と、その横で直子さんが場を和ませるのが「竹ざき」スタイル。また、直子さんは“利き酒師”の資格を持っており料理に合った日本酒選びも担当している。
お店がオープンしてもうすぐ２年。奇をてらわない実直な味と料理を引き立てる日本酒が評判を呼び、常連さんが次々と増えている。

京都生まれの奨さんは、テレビで見た料理人に憧れ、調理師専門学校を卒業後、京料理の名店「木乃婦」就職。そこで１９年勤め、キャリアを身に付けた。一方の直子さんは山口の出身。幼い頃から食べることが大好きなこともあり料理の道へ。そして働くことになったのが同じく「木乃婦」だった。やがて意気投合した２人は８年前に結婚、２年前に独立して「竹ざき」をオープンした。

今回、もうすぐ迎えるお店の２周年を記念し、特別料理でもてなすイベントを開催することに。
奨さんはかねてから使ってみたいと考えていた食材を求め、岡山県の児島湾に向かう。その食材はアオウナギ。淡水と海水が混ざり合う河口などに生息する天然の鰻で、現在は獲れる量が少なく、“幻の鰻”とも呼ばれている。
中でも児島湾のアオウナギは品質が良く、東京の高級料亭などに出荷される一級品。これを奨さんが料理し、直子さんが合わせる”日本一小さな酒蔵”の日本酒。幻の鰻と幻の日本酒のマリアージュが完成するまでを追った！