リポーター：阪本智子

・カレー・スパイス料理研究家 一条もんこ

年800食カレー

◇あなたの知らないレトルトカレーのアレンジレシピ

著者:一条もんこ

出版社:扶桑社

POINT:一般的なレトルトカレーを使用

◎ナスとトマトのインド風カレー

＜材料＞

レトルトカレー1袋

ナス1本

トマト1/2個、

プレーンヨーグルト大さじ2

チューブニンニク小さじ1

＜作り方＞

①フライパンにニンニクを入れて熱し、一口大に切ったナスを炒める

②一口大に切ったトマト、レトルトカレー、ヨーグルトを加え、約3分加熱する

◎ちくわのスリランカ風カレー

＜材料＞

レトルトカレー1袋

ちくわ（小）2本

かつお節2ｇ

牛乳大さじ2

＜作り方＞

フライパンに、レトルトカレー・斜め切りにしたちくわ・かつお節・牛乳を入れて熱し

約2分加熱する

◎カレー親子丼

＜材料＞

レトルトカレー1袋

鶏もも肉1/2枚

卵1個

めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1

砂糖大さじ1/2

水大さじ2

ご飯適量

＜作り方＞

①フライパンに一口大に切った鶏もも肉、めんつゆ、水、砂糖を入れ、

肉に火が通るまで加熱する

②レトルトカレーを加えて温める

③溶き卵を流し入れ、ご飯にのせる

◎トリプル卵カレー

＜材料＞

レトルトカレー1袋

卵3個

めんつゆ（3倍濃縮）小さじ2

水大さじ2

ご飯適量

＜作り方＞

①耐熱容器に卵1個と水を入れ、ラップに穴を開けてかぶせ、

電子レンジ600Wで約40秒加熱する

②卵1個と卵黄1個分、めんつゆをご飯に混ぜ合わせる

③卵白1個分を泡立て、メレンゲを作る

④温めたレトルトカレー、卵かけご飯を盛り付け、メレンゲと温泉卵をのせる

リポーター：井上公造

元TOKIO山口達也さん　1年4ヵ月ぶり激白300分