リポーター：管理栄養士　池上淳子先生

こくうまタンタン麺

材料 2 人分

中華麺 2 人分（300g）

【肉みそ】

豚ひき肉 100g

おろしにんにく　 小さじ 1

おろししょうが　 小さじ 1

みそ 小さじ 1

砂糖 小さじ 1

ごま油 小さじ 1

【スープ】

牛乳 300 ㏄

☆水 300 ㏄

☆中華顆粒だし 小さじ 2

☆みそ 大さじ 2

☆ねりごま 大さじ 3

☆トウバンジャン 小さじ 2

☆すりごま 大さじ 2

【トッピング】

・もやし 50g　　・豆苗 20g　　・ラー油
　・粗びき胡椒などを お好みで

作り方

1）【肉味噌】フライパンに、ごま油、ニンニク、ショウガを入れて炒め、香りが出てきたら豚ひき肉を入れて炒める。

2）肉の色が変わってきたら、みそと砂糖を入れて煮詰めるように炒める

3）【スープ】☆を全て鍋に入れて沸騰したら止めて、牛乳を入れ、温める程度に加熱する

4） 茹でた中華麺ともやしを器にいれ、スープと肉みそを加える。

1/2 にカットした豆苗、ラー油、粗びき胡椒をかけて完成

リポーター：浅尾美和

☆浅尾美和流ステイホームの楽しみ方

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