2014年8月20日（水）放送 テーマ”簡単スピードメニュー” きすのチーズフリット パルメザンチーズで風味をつける。揚げたてにスパイスをふる。 きすはペーパータオルで水分を取る。 天ぷら粉と分量の水をしっかり合わせる。 きすに塩、こしょうし、パルメザンチーズをまぶしつけ、（２）をつけて180度の揚げ油で揚げ、パプリカパウダー、花椒粉をふる。 ボウルにバルサミコ酢、塩、こしょうを混ぜ、バージンオリーブ油を加える。 器にベビーリーフと（３）を盛り、（４）をかける。 ２人分 きす（三枚おろし） ８枚（100g） パルメザンチーズ（粉） 大さじ１ 天ぷら粉 50g 水 大さじ５ パプリカパウダー 適量 花椒粉（ホァジャオフェン） 適量 バルサミコ酢 小さじ２ バージンオリーブ油 大さじ２ ベビーリーフ 30g 塩 適量 こしょう 適量 揚げ油 適量 一つ食べたら最後。後を引きますね。普通の天ぷらじゃないです。軽い。花椒粉とパプリカパウダーがいいですね。きすも出しゃばってない。みんな仲良しです。夏にこれは最高ですね。