2017年10月9日（月）放送 テーマ”ジャガイモとサツマイモ” 海老風味の七味ポテト 取り出す前に油の温度を上げる。熱いうちに混ぜ合わせる。 じゃがいもは皮をむいて、一口大のくし形に切り、水に落として水気を取る。 じゃがいもを150〜160度の揚げ油に入れる。 桜えびを細かく刻み、フライパンで香りが出るまで煎り、塩、七味唐辛子を加えて温め、取り出す。 （２）の温度を少し上げて、油切れをよくしてじゃがいもを取り出す。 （３）とじゃがいもを熱いうちに混ぜ合わせ、器に盛る。 ２人分 じゃがいも（メークイン） ３個（500g） 桜えび 10ｇ 七味唐辛子 ３ｇ 塩 ６ｇ 揚げ油 適量 食欲をそそるいい香り！味がしっかりしていてビールにも合いそうですね。フライドポテトというと、メイン料理の付け合せのようなイメージですが、これは一品で立派なお料理ですね。