2021年12月1日（水）放送 テーマ”ほっかほかグルメ” ベーコンと冬野菜のポトフ 具材は大きめに切る。紙蓋をして弱火で30分煮込む。 れんこんは皮をむいて６等分の輪切りにし、ごぼうは長さを半分に切る。 にんじんは長さを３等分に切って太い部分は縦半分に切り、えのきだけは６等分に分け、しょうがは皮をむいてたたきつぶす。 深めの鍋に分量の水、ベーコン、れんこん、ごぼう、キャベツ、にんじん、えのきだけ、しょうが、塩を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取り除き、紙蓋をして弱火で30分煮込む。 （３）からベーコン、キャベツ、ごぼうを取り出し、それぞれを食べやすい大きさに切り分け、残りの具材とスープを器に盛る。 ２〜３人分 ベーコン（かたまり） ２個（400ｇ） れんこん 150ｇ えのきだけ 100ｇ にんじん １本（200ｇ） ごぼう 1/2本（80ｇ） キャベツ 1/4個（350ｇ） しょうが 15ｇ 水 1.4リットル 塩 大さじ1/2 スープがキレイ。具材がすごくやわらかくて、噛まなくてもいいほど！おいしさが体にしみわたる、本格的なポトフですね。