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グリーンオリーブの種は取り除く。 |
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沸騰した湯に塩を加え、スパゲッティをゆでる。 |
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鮭の水煮は、皮を外し、中骨は細かくつぶし、身は軽くほぐす。 |
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フライパンにオリーブ油と芽を取り除いてみじん切りしたニンニクを入れ、弱火でニンニクをこがさないように香りを出し、（３）の鮭の中骨、種を取り除いたタカの爪を加えて炒める。 |
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（４）のフライパンに、（３）の鮭の身を加えてザッと炒め、トマトソース、（１）のグリーンオリーブ、粗みじんに切ったバジリコを加え、（２）でゆでたスパゲッティを加えて合わせる。ソースが堅いようなら、スパゲッティのゆで汁を適量加え、塩、コショウで味を調え、器に盛り、ヴァージンオイルをふる。 |
鮭缶のスパゲッティ
（4人分）
