七郎右衛門は大野の産物を全国に売り出すため、藩直営の商店「大野屋」を大坂、函館、横浜など全国各地に設けて特産品販売を始めた。また藩内の銅山経営の刷新を図り、全国有数の銅山に発展させて財源の確保に務めた。隆佐は大野屋の商品を各地へ運ぶ様式帆船「大野丸」を建造し、蝦夷地との交易も図った。

　大野藩政を救った「大野屋」の開拓精神は現代になって「平成大野屋」として甦っている。平成大野屋は大野市民が出資して設立した会社で、大野市の特産品の販売や観光案内をしている。紙飛行機や動くおもちゃ作りの体験コーナー、コンサートや講演会、展示会などが開ける多目的ホールも備えている多角経営の会社。

(写真は　平成大野屋）

　イトヨは体長５ｃｍほどの小魚で、水温２０度以下のきれいな水に棲息する。海で住み、産卵のため川に遡る遡河型と、一生を淡水で棲息する淡水型（陸封型）があり、大野のイトヨは淡水型。

　本願清水に隣接している「イトヨの里」には、飼育されているイトヨを水槽の観察窓から観察できるほか、イトヨの生態や水の環境などを映像で学んだり、大野市の地下水の様子などがわかる航空写真が展示されている。
　銘酒は名水から生まれる。酒どころの灘五郷、京都・伏見などは水に恵まれて発展した。明治３４年（１９０１）創業の南部酒造場は、恵まれた湧き水を利用して銘酒「花垣」を生み、日本酒愛好家に提供している。

(写真は　南部酒造場）

　秋のこの季節、朝市で目を引くのが掘りたてのサトイモ。大野市上庄地区の豊かな自然に育まれ、肉質が締まり歯ごたえのあるサトイモが並んでいる。土がついたままのサトイモもあれば、頭付サトイモ、洗って皮をむいたサトイモなど、それぞれの好みに合わせて買い求められる。

　朝市のおばちゃんたちは「サトイモはあっさりとした味付けの煮っころがしが一番」と勧めており、粘りとほくほく感の煮っころがしで自然の恵みが味わえる。ほかにサトイモコロッケ、サトイモ赤飯、サトイモ田楽、のっぺい汁など、いろいろな食べ方があるようだ。

(写真は　里芋のころ煮）

　七間朝市が行われる七間通りは東西に走る通りのひとつで、薬屋、そば屋、菓子屋など古い看板を掲げる商家が立ち並んでおり、城下町の風情を今に伝えている。

　昭和３年（１９２８）創業の山元醤油醸造場は、厳選された原料と地下から湧き出る名水を使い、８０年前と変わらぬ木桶でじっくりと熟成させた醤油や味噌を生産している。丹精込めて作られた醤油や味噌は、地元市民や大野を訪れる人たちから喜ばれており、この味噌を初めて使った人の中には「味噌汁がこんなにおいしかったのか」と驚いている。

(写真は　山元醤油醸造場）

　館内には平成８年（１９９６）に発見された世界最古級の恐竜・ティラノサウルス科の歯の化石や日本最古の鳥の足跡、世界で唯一発見されたトカゲの化石のほか、アンモナイトやウミユリの化石が展示されている。アンモナイトやウミユリの化石が発見されたことは、かつて大野の地が海中であったことを示している。

　和泉郷土資料館の近くには源義平の悲恋伝説の「青葉の笛」など、いろいろな笛を集めた笛資料館や江戸時代初期の民家を保存し、屋内に当時の生活用具を展示した穴馬民俗館があり、約２０億年前から１億４０００万年前のジュラ紀に棲息した恐竜時代の太古から現代までの大野市和泉地区の歴史が学習できる。

(写真は　アンモナイト（和泉郷土資料館））