煙事燻製工房軽井沢
（えんじ くんせいこうぼうかるいざわ）
自社工房で作られた燻製が頂けるレストラン。素材の味を引き出した燻製の盛り合わせは店の人気メニュー。また、醤油やオリーブオイルなど調味料の燻製もある。
【住所】
北佐久郡軽井沢町長倉中山６２８－９
【電話】
０２６７－４４－６７００
【営業時間】
夏期
ランチ
１１：３０～１５：００（※１４：３０Ｌ．Ｏ．）
ディナー
１８：００～２３：００（※２２：００Ｌ．Ｏ．）
（冬期はランチのみ）
【定休日】木曜
【料金】
燻製の盛り合わせ１,５００円
トリュフとフォアグラのオムレツリゾット４,０００円
【ホームページ】
www.kazenoshiwaza.com
一彫堂（いっちょうどう）
手彫りの美しい彫刻が施された軽井沢彫りの専門店。
軽井沢彫りは、欧米人の別荘用に制作された木彫り細工の家具が原型で、西洋家具に日本の技を取り入れた伝統工芸品。店舗奥の工房で、職人がオーダー家具や小物を制作している。
【住所】
北佐久郡軽井沢町旧軽井沢７７５
【電話】
０２６７－４２－２５５７
【営業時間】
夏期
９：００～１９：００
冬期
１０：００～１７：３０
【定休日】
夏期無休（冬期不定休）
【ホームページ】
www.icchodou.com
万平ホテル(まんぺいほてる)
明治２７年（１８９４年）創業、軽井沢初の西洋ホテル。部屋は、和と洋が調和したレトロな空間が広がる。また、夕食は創業当時のレシピがアレンジされたフランス料理が楽しめる。
【住所】
北佐久郡軽井沢町大字軽井沢９２５
【電話】
０２６７－４２－１２３４
【料金】
１泊２食付
１名料金２１,０００円～（１室２名利用時）
アルプス館 １泊２食付
１名料金２６,５００円～（１室２名利用時）
【ホームページ】
mampei.co.jp
ピッキオ（ぴっきお）
軽井沢を拠点に、野生動物の調査やエコツアーなどを行っている。
標高１,１００ｍまで達する約１００ｈａの軽井沢野鳥の森では、年間約８０種類の野鳥やニホンカモシカ、ツキノワグマなどが生息し、軽井沢の自然を熟知したガイドが森を案内してくれる。
【住所】
北佐久郡軽井沢町星野
【電話】
０２６７－４５－７７７７
【営業時間】
４月～１１月
９：３０～１７：００
１２月～３月
平日
９：３０～１５：００
土曜・日曜・祝日
９：３０～１７：００
【定休日】
無休（※臨時休業あり）
【料金】
野鳥の森ネイチャーウォッチング
大人２,０００円
４歳～小学生１,０００円
【ホームページ】
picchio.co.jp
アトリエ・ド・フロマージュ
(あとりえ・ど・ふろまーじゅ)
昭和５７年(１９８２年)創業、チーズを製造販売しているお店。
売店とカフェでは、手作りチーズが手軽に楽しめる。カマンベールやブルーチーズなど様々なチーズを手作りし、ケーキやピザ、ヨーグルトなどの商品も手掛けている。
【住所】
東御市新張５０４－６
【電話】
０２６８－６４－２７６７
【営業時間】
１０：００～１７：３０
【定休日】無休
（※時間・定休日ともホームページよりご確認下さい）
【ホームページ】
www.a-fromage.co.jp
リストランテフォルマッジオ
（りすとらんてふぉるまっじお）
チーズを使ったイタリア料理が頂ける、工房併設のレストラン。
チーズの美味しさを引き出した、料理長自慢の料理が頂ける。
【住所】
東御市新張６８２－２
【電話】
０２６８－６３－０１２１
【営業時間】
昼１１：００～１４：３０
夜１７：００～２１：００
※冬季（１２月～２月）の平日夜は１７：００～２０：００
【定休日】
火曜
【料金】
自家製チーズの盛り合わせ１,４００円
