今回は三船が絶賛する、宮城県栗原市にある『源氏蛍せんべい』。１９０２年（明治３５年）からおせんべいを焼き続けている老舗。多い時は１日に６０００枚も売れるという。
種類も豊富にあり『抹茶せんべい』や『しそせんべい』など、全部で９種類もある。
その中でもダントツの人気を誇るのが『ピーナッツせんべい』。クッキーの様なサクサクした食感と、ほんのりとした甘さが特徴。作り方にもこだわっており、サクサク感を出すため、生地に卵と牛乳を入れる。