2011/08/13放送
日本全国 コレ!うまかろう!!

鹿児島・霧島

黒豚みそ

今回は向井がおススメする、鹿児島県霧島市にある「もんぺおばさん」の黒豚みそ。
「もんぺおばさん」は、「安心で安全なふるさとの味」をコンセプトに、地元の主婦たちで営んでいる工房。
豚肉はもちろん、野菜などその他の材料もすべて鹿児島産にこだわっている。また、味噌も自家製で麦や大豆からすべて手作り。黒豚みそには、熟成期間の異なる味噌を混ぜ合わせて使用。これにより味噌の風味が香り立ち、深い味わいの黒豚みそに仕上がる。

お問い合わせ先

【今回のコレ!うま!!】
黒豚みそ 1本(140g)525円 <税込・送料別>
【店名】もんぺおばさん
【住所】鹿児島県霧島市牧園町宿窪田2738-70
【電話】0995-76-0611(店舗直通)
※電話受付は 月・水~金 9:30~12:00
(火・土・日を除く→HPでは注文可能)
【ホームページ】www17.plala.or.jp/monpe-obasan/

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