今回は、神田がオススメする大阪市にある「黒門三平」の「北海道産 塩紅鮭厚切り(中塩)」。
北海道産 塩紅鮭
北海道で水揚げされた、脂のノリが良く、皮のうすい紅鮭を厳選。一般的には８０ｇ前後の切身が多い中、一切れが約１２０ｇになるよう厚めに切り、焼いた時に、外はカリっと、中はふわっとした味が楽しめる。また、鮭の状態や質を見極めるために機械を使わず、創業以来手切りにこだわり続けている。
【今回のコレ！うま！！】
北海道産 塩紅鮭厚切り(中塩) ５切 ３５００円
【店名】黒門三平 黒門市場店
【住所】大阪府大阪市中央区日本橋１－２２－５
【電話】(代)０６－６６３５－１９３８
【電話受付時間】８：３０～１８：００（年中無休）
【ホームページ】www.sanpei-suisan.co.jp/
