今回は勝俣がおススメする、千葉県松戸市にある「中華蕎麦 とみ田」の『つけそば』。
人気の理由は、およそ２７時間かけて丹念に作るこだわりのスープ。豚骨・鳥ガラなど、骨の髄まで旨味をしっかりと抽出した２種類のスープを合わせ、魚介のダシを加えることで、濃厚ながらキレのある仕上がりに。
「とみ田」オリジナルブレンドの小麦粉で作った自家製極太麺との相性は抜群。
毎日行列のできる人気店の味を、そのままご家庭で味わえる商品。