今回は神田がオススメする、東京都新宿にある『つきじ宮川本廛　新宿店』の『うなぎの蒲焼き』。
創業明治２６年（１８９３年）。昔からの伝統の味を守り続けている、うなぎの老舗。使用するうなぎは、本場、愛知や宮崎県産を中心とした国内産。タレは、創業当時より受け継がれている秘伝のタレを使用。
炭火を使い、手焼きでひとつひとつ丁寧に焼いていく。焼き上がった熱々のうなぎを、すぐ真空パックにするので、ご家庭でも焼きたての味が味わうことができる。