今回は三船がおススメする、鹿児島県鹿屋市にある「三清屋」の『黒豚味噌漬』。自然のままに放牧で育てた黒豚は、柔らかく、強い旨味とほんのりとした甘みがあるのが特徴。特注の味噌を独自に調合し、ロース肉を１枚１枚丁寧に漬け込んだこの商品は、黒豚の柔らかさとコクが最大限に引き出されている逸品。