今回は、向井がオススメするサン食品の『沖縄そば（生麺）』。
琉球王朝の宮廷料理がルーツの「沖縄そば」。ラーメンと同様、ちぢれ麺やストレート麺など様々な種類の麺があるが、向井がオススメするのは平打ちストレートの太麺。歯ごたえのある“噛み込む麺”で、噛めば噛むほど、独特のコシと風味が味わえる。豚骨と鰹節でダシをとったスープとの相性もぴったり。