今回は、向井が絶賛する「鉄なべ」の『餃子』。「鉄なべ」は、創業４５年の餃子専門店。
餃子の餡となる材料（キャベツ・ニラ・ネギ・玉ねぎ・にんにく）は、すべて国産物にこだわり、豚の挽肉は鹿児島産のブランド豚「茶美豚」を使用。一口目の食感をパリッとさせる為、餃子の皮は一枚一枚手作りで薄く延ばしている。ビールのアテとして最高の逸品。