今回は神田お気に入りの、長野県安曇野市にある「あづみ堂」の『ラー油 野沢菜』。
地元・信州の特産品を数多く取り揃え、観光客で賑わう「あづみ堂」で、人気の高い商品。野沢菜の入った、長野県ならではの“食べるラー油”。塩漬けした野沢菜をたっぷりと使用し、シャキシャキとした食感が楽しめる。隠し味に甘みのあるコチュジャンを入れることで、マイルドな辛さになっており、そのまま食べても美味しい。もちろんご飯との相性も抜群。